| เอกพจน์'s profileyoy's spacePhotosBlogLists | Help |
|
March 28 เนื่องด้วยจุดประสงค์ที่ว่า...ไม่ให้spaceมันว่างเกินไปฉะนั้น การมาอัพครั้งนี้ ก็คงจะนำเสนอความคิด ทั้งหลายทั้งแหล่....? (มีด้วยเหรอ)
ออกจะเพี้ยนไปหน่อย...
แล้วแต่ว่าพวกแกอยากจะอ่านกันรึป่าว
มันเป็นเรื่อง ..ที่ไม่ค่อยเป็นเรื่องเท่าไหร่
เรื่องแรก...
ประกาศขอโทษเมททั้งสี่อย่างเป็นทางการ
เนื่องด้วย...คือเราก็ต้มมาม่ากินเป็นปกติล่ะ แต่คราวนี้กินมันจนน้ำแห้ง ล่ะก็เหลือแต่เศษพริกแห้งในถ้วยอ่ะ
พอดีบังเอิญว่ามีข่าวเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารอยุ่นิดหน่อย..ก็เรื่องหน่อไม้ปี๊ปงัยแก
พอดีทิ้งมันไว้นานไปหน่อย (เกือบเดือนแล้วล่ะ..หุๆ)
มันก็เรยมีอะไรก็ไม่รู้ขึ้นเป็นดวงๆอ่ะ
ก็เลยสันนิษฐานว่ามันอาจจาเป็น คราบน้ำมัน หรือไม่ก็ รา
เราก็คิดอะไรเพี้ยนๆนิดหน่อย...ว่า
พวกเชื้อราในพริกแห้ง ถั่วแห้งเนี่ยมันอาจสร้างสารพิษพวก aflatoxin ได้ใช่ม่ะ
flatoxin ทนต่อความร้อน?
สงสัยว่าหากเรากินมาม่า แล้วไม่ล้าง ปล่อยทิ้งไว้ให้มันแห้งอย่างนั้น พริกแห้งจะมี aflatoxin เกิดขึ้นได้หรือไม่
และสมมติว่าถ้ามี aflatoxin เกิดขึ้น การล้างจานแบบธรรมดาจะทำให้ Aflatoxin ลดลงไปหรือไม่ และถ้าหากพบ aflatoxin และการล้างแบบธรรมดาไม่สามารถกำจัด aflatoxin ได้ จะมีวิธีการอย่างไร -สิ่งที่ควรรู้ก่อนจะทำอะไร aflatoxin พบในอะไรบ้าง เกิดจากอะไร สภาวะใด พริกแห้งที่เก็บไว้นานๆ อาจเกิด aflatoxin ได้หรือไม่ เราจะรู้ได้อย่างไร ว่าจานชาม ภาชนะบรรจุอาหาร ที่เรากินแล้วไม่ยอมล้าง ทิ้งไว้นานๆจะมีสารที่เป็นพิษ ที่เกิดจากเชื้อรา หรือ แบคทีเรียสะสมอยู่หรือไม่ และเราจะจัดการกับภาชนะเหล่านั้นอย่างไรจึงจะปลอดภัยต่อ การนำมาบรรจุอาหารครั้งต่อไป วิธีการตรวจว่ามี aflatoxin หรือไม่ ทำได้อย่างไร เนื่องจากมันว่างมาก ก็เลย search ไปเรื่อยๆ..ได้ข้อมูล และวิธีการทดสอบมานิดหน่อย หุๆ
ฟลาทอกซินทนความร้อนได้สูงถึง 260° C และคงตัวในสภาพที่เป็นกรดแต่จะสลายตัวในสภาพที่เป็นด่าง นอกจากนี้ยังสลายตัวภายใต้แสงอัลตราไวโอเลต
เมื่อผู้บริโภคได้รับประทานอาหารชนิดต่าง ๆ ในแต่ละวันที่มีการปนเปื้อนของอฟลาทอกซินรวมกันไม่มากกว่า 20 พีพีบีไปทุกวันตลอดชั่วชีวิตจะไม่ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพตามอาการทางพิษวิทยาที่ใช้ศึกษา
หุๆ
ว่างๆถ้ามีตังซื้อเครื่องมือทดสอบ เรามาทำเล่นๆกันม่ะ
เอาเป็นว่า..เมก้าโปรเจกที่กลุ่มเราเคยวางกันไว้ ว่าตอนนี้เก็บตังวันละพันห้า พอจบหกปีแล้วหุ้นกันตั้งโรงบาล
เปลี่ยนเป็น หุ้นกันผลิตเครื่องล้างจานที่มี UVดีม่ะแก
ทั้งหลายทั้งปวง สรุปว่า เมทๆ ไม่ต้องกังวลล่ะกันน่ะ ถ้ามี aflatoxin เกิน 20 ppb แล้ว เราจะซื้อถ้วยต้มมาม่าใหม่ให้
...เรื่องยังงี้ใครเค้าเอามาลงใน space มั่งเนี่ย.. Comments (5)
TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://akesimd.spaces.live.com/blog/cns!5D0137A714EE8525!187.trak Weblogs that reference this entry
|
|
|